综艺节目《极限挑战》吃鲱鱼罐头是在《极限挑战第四季》的第十一期，播出时间为2018年7月8日。这一期的主题为“无忧岛·一出好戏”，主要在广东省珠海市香洲区拍摄。
在第十一期中，固定成员有黄渤、孙红雷、黄磊、罗志祥、王迅，而节目组邀请的嘉宾是于和伟。在大家互赠完怀表之后，每人收到一份鲱鱼罐头，而后孙红雷成为鲱鱼之王，众人开始尝试吃鲱鱼罐头，被众人诓骗尝试鲱鱼罐头，鲱鱼之王孙红雷受不了鲱鱼罐头的味道。
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